Les pertes consid\u00e9rables de denr\u00e9es alimentaires entre le champ et le consommateur est un r\u00e9el pour les agriculteurs et les \u00e9conomies africaines. Ces pertes impactent directement la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire mondiale, les revenus des producteurs et contribuent de mani\u00e8re significative aux \u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre.<\/p>\n\n\n\n
\u00c0 l’\u00e9chelle mondiale, on estime que 13 % de toute la production agricole est perdue entre la r\u00e9colte et la vente au d\u00e9tail, soit, 1,25 milliard de tonnes par an. Cela exacerbent la faim qui touche d\u00e9j\u00e0 673 millions de personnes dans le monde. De plus, les revenus de pr\u00e8s de 470 millions de petits agriculteurs se retrouve amput\u00e9s de 15 % en moyenne et des millions de familles sont maintenues dans la pr\u00e9carit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Parall\u00e8lement, jusqu’\u00e0 10 % des \u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre responsables du r\u00e9chauffement climatique proviennent de la d\u00e9composition des produits agricoles qui n’atteindront jamais les \u00e9tals et du transport de ces marchandises perdues.<\/p>\n\n\n\n
Face \u00e0 ces chiffres alarmants, l’investissement dans des infrastructures de conservation se r\u00e9v\u00e8le \u00eatre une voie d’action des plus prometteuses. L’absence d’une cha\u00eene du froid efficace \u2013 un r\u00e9seau de v\u00e9hicules et d’espaces de stockage \u00e0 temp\u00e9rature contr\u00f4l\u00e9e \u2013 est une cause majeure de la d\u00e9t\u00e9rioration des produits p\u00e9rissables. Dans certains contextes o\u00f9 de telles infrastructures manquent, les agriculteurs peuvent perdre r\u00e9guli\u00e8rement jusqu’\u00e0 40 % de leurs r\u00e9coltes apr\u00e8s la cueillette.<\/p>\n\n\n\n
L’exp\u00e9rience d’un projet men\u00e9 en Afrique de l’Est par le Programme des Nations Unies pour l’environnement (PNUE) illustre parfaitement le potentiel d’une telle approche. Gr\u00e2ce \u00e0 l’introduction de chambres froides et de camionnettes r\u00e9frig\u00e9r\u00e9es au sein d’une coop\u00e9rative agricole, les pertes apr\u00e8s r\u00e9colte, qui atteignaient pr\u00e9c\u00e9demment ces 40 %, ont pu \u00eatre drastiquement limit\u00e9es \u00e0 quelques pour cent seulement. Le b\u00e9n\u00e9fice est imm\u00e9diat et palpable :<\/p>\n\n\n\n
la mise en place de cette infrastructure a permis aux agriculteurs concern\u00e9s de voir leurs
revenus grimper de 50 %, en garantissant la qualit\u00e9 et la fra\u00eecheur de leurs cultures sur de plus
longues p\u00e9riodes et en am\u00e9liorant ainsi leur valeur marchande.<\/p>\n\n\n\n
Que ce soit par l’optimisation des m\u00e9thodes de s\u00e9chage, le d\u00e9veloppement de syst\u00e8mes de
stockage \u00e0 faible co\u00fbt et faible consommation \u00e9nerg\u00e9tique, ou par la cr\u00e9ation de plateformes
logistiques repens\u00e9es, toute initiative visant \u00e0 r\u00e9duire ces pertes consid\u00e9rables sera b\u00e9n\u00e9fique
pour tous. (Source : UNEP)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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